Прикупљање млијека и производња млијечних производа, 2020.

 

 

 

 

 

Током 2020. године мљекаре су прикупиле укупно 108 180 t сировог крављег млијека, што је за 8,4% мање у односу на количину млијека прикупљену током 2019. године. Од тога је 90 975 t млијека откупљено од пољопривредних газдинстава са подручја Републике Српске, што је за 4,0% већа количина у односу на 2019. годину.




Просјечан садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током 2020. године мањи је за 0,3% у односу на просјек из 2019. године, док је садржај протеина мањи за 1,2%.



У односу на 2019. годину, мљекаре су током 2020. године повећале производњу крављег сира за 0,7%, док је забиљежено смањење производње осталих млијечних производа и то: маслаца и осталих жуто-масних производа за 5,6%, млијека за пиће за 13,1%, павлаке за 14,6% и ферментисаних млијечних производа за 22,8%.



Детаљни подаци и временске серије о активности мљекара доступни су у бази података која се налази на нашој званичној веб-страници.

 

ПРЕУЗМИТЕ САОПШТЕЊЕ