Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, март 2015.

 

 

 

 

 

Укупне количине крављег млијека прикупљене од стране мљекара током марта 2015. године су мање за 4,5% у односу на прошлогодишњи мјесечни просјек. У односу на претходни мјесец, количине прикупљеног крављег млијека током марта мање су за 7,2%, односно веће за 8,5% у односу на исти мјесец прошле године. У периоду јануар - март текуће године, количина прикупљеног крављег млијека је мања за 3,8% у односу на исти период прошле године.

 

Током марта текуће године, у односу на мјесечни просјек остварен током прошле године, повећана је производња павлаке за 18,6%, крављег сира за 4,7%, док је смањена производња ферментисаних производа за 1,1%, млијека за пиће за 4,8%, кондезованог млијека за 21,5% и маслаца и осталих жуто-масних производа за 25,1%.

 

У поређењу са истим мјесецом прошле године, током марта текуће године, повећана је производња павлаке за 43,7%, крављег сира за 30,1% и ферментисаних млијечних производа за 4,4%, док је истовремено смањена производња млијека за пиће за 5,7%, маслаца и осталих жуто-масних производа за 6,6% и кондезованог млијека за 60,3%.

 

У односу на предходни мјесец, у марту 2015. године забиљежено је повећање производње ферментисаних производа за 5,0%, павлаке за 9,7%, крављег сира за 13,7% и млијека за пиће за 15,3%, а смањена производња маслаца и осталих жуто масних производа за 16,4% и кондезованог млијека за 27,3%.

 

Током периода јануар - март текуће године, у односу на исти период прошле године,  забиљежено је повећање производње павлаке за 43,0%, крављег сира за 18,8%, маслаца и осталих жуто-масних производа за 10,2% и ферментисаних производа за 3,2%. У истом периоду смањена је производња млијека за пиће за 10,0% и кондезованог млијека за 31,0%.

 

 

/   /