Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, јун 2014.

 

 

 

 

 

Укупна количина крављег млијека прикупљеног од стране мљекара током јуна 2014. године, у поређењу са мјесечним просјеком оствареним током 2013. године, већа је за 9,0%, а у односу на јун 2013. године за 3,1%.

 

У односу на мјесечни просјек остварен током 2013. године, садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током јуна 2014. године мањи је за 4,4%, а садржај протеина за 5,0%. У односу на исти мјесец прошле године, садржај млијечне масти у прикупљеном млијеку у јуну 2014. године мањи је за 2,4%, а садржај протеина за 4,1%.

 

У односу на просјечну мјесечну производњу остварену током 2013. године, у јуну 2014. године регистровано је смањење производње млијека за пиће за 10,2% и маслаца и осталих жуто масних производа за 58,9%, док је истовремено забиљежено повећање производње павлаке за 28,4%, ферментисаних млијечних производа за 15,2% и крављег сира за 6,4%.

 

Током јуна 2014. године, у односу на јун 2013. године, регистровано је смањење производње крављег сира за 3,6%, млијека за пиће за 15,2% као и производњe маслаца и осталих жуто масних производа за 42,0%, док је повећана производња павлаке за 14,0% и производња ферментисаних млијечних производа за 8,1%.

 

/   /